1 husa 3,5 - 4 kg
500 g kuřecích jater
5 - 6 na kostičky nakrájených rohlíků
2 nahrubo nastrouhaná oloupaná velká jablka
2 - 3 vajíčka
hrstičku mandlových lupínků
2 lžičky nasekané petrželky (může být i sušená)
1 lžičku majoránky
1 lžičku čerstvého nasekaného rozmarýnu
sůl, pepř, kmín
máslo

Husa plněná játrovou nádivkou

Husu omyjeme a nasolíme i uvnitř. Do mísy dáme nakrájené rohlíky, vajíčka, nastrouháme jablka, přidáme mandlové lupínky. Játra nakrájíme na kousky a přidáme do mísy. Přidáme koření,sůl a bylinky. Vše promícháme a vzniklou nádivkou naplníme husu. Zašijeme jehlou. Kůži na prsou na několika místech nařízneme a do průřezů vložíme máslo. Posypeme kmínem, podlijeme trochou vody a pomalu pečeme. Troubu nahřejeme na 180 °C a pečeme asi 2 - 2,5 hodiny, potom zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova. Podáváme s červeným kysaným zelím a bramborovými knedlíky.

Autor: mneneznas (více receptů autora), Drůbež, Husa
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 23. 10. 2013 - 18:29Odpovědět

To jo Jani, doma vychovaná je lepší, víš čím ji krmíš a hlavně není tuhá jako "mladá husa" z obchodu 😄 😄 Děkuji Jani 😄 😄

Jana 23. 10. 2013 - 17:07Odpovědět

Jani, já pekla husu snad když mi bylo 22 let. Každý rok nám ji posílala tchýně ze Slovenska a každý rok jsem nevěděla, co s ní. Dnes bych věděla, ale nejsou husy! 😄 Nebo jsou, ale v obchodě a já bych chtěla domácí. Krásné to máš!! 😋

mneneznas 20. 10. 2013 - 19:51Odpovědět

Děkuji Jaroušku 😄 😄

jarda Kadic 20. 10. 2013 - 7:51Odpovědět

To je krasa 😋 😲 😋 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam