Suroviny
1 husa 3,5 - 4 kg
500 g kuřecích jater
5 - 6 na kostičky nakrájených rohlíků
2 nahrubo nastrouhaná oloupaná velká jablka
2 - 3 vajíčka
hrstičku mandlových lupínků
2 lžičky nasekané petrželky (může být i sušená)
1 lžičku majoránky
1 lžičku čerstvého nasekaného rozmarýnu
sůl, pepř, kmín
máslo
Husa plněná játrovou nádivkou
Husu omyjeme a nasolíme i uvnitř. Do mísy dáme nakrájené rohlíky, vajíčka, nastrouháme jablka, přidáme mandlové lupínky. Játra nakrájíme na kousky a přidáme do mísy. Přidáme koření,sůl a bylinky. Vše promícháme a vzniklou nádivkou naplníme husu. Zašijeme jehlou. Kůži na prsou na několika místech nařízneme a do průřezů vložíme máslo. Posypeme kmínem, podlijeme trochou vody a pomalu pečeme. Troubu nahřejeme na 180 °C a pečeme asi 2 - 2,5 hodiny, potom zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova. Podáváme s červeným kysaným zelím a bramborovými knedlíky.
Autor: mneneznas (více receptů autora), Drůbež, Husa
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 23. 10. 2013 - 18:29Odpovědět
To jo Jani, doma vychovaná je lepší, víš čím ji krmíš a hlavně není tuhá jako "mladá husa" z obchodu 😄 😄 Děkuji Jani 😄 😄
Jana 23. 10. 2013 - 17:07Odpovědět
Jani, já pekla husu snad když mi bylo 22 let. Každý rok nám ji posílala tchýně ze Slovenska a každý rok jsem nevěděla, co s ní. Dnes bych věděla, ale nejsou husy! 😄 Nebo jsou, ale v obchodě a já bych chtěla domácí. Krásné to máš!! 😋
mneneznas 20. 10. 2013 - 19:51Odpovědět
Děkuji Jaroušku 😄 😄
jarda Kadic 20. 10. 2013 - 7:51Odpovědět
To je krasa 😋 😲 😋 😋 😋