1 větší vepřové koleno
1 velká cibule
2 mkrve
kousek celeru a petržele
celý kmín, sůl
nové koření
bobkový list

Na pastu :

2 PL švestkových povidel
1 ČL sojové omáčky
1 ČL chilli koření
sůl, pepř
4 PL olivového oleje

Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou


Vepřové koleno očistíme, cibuli oloupeme, zeleninu očistíme. Do vroucí osolené vody vložíme pokrájenou zeleninu a koření, přidáme očištěné vepřové koleno a necháme předvařit doměkka ( cca 50 - 60 minut ).

Předvařené koleno vyjmeme z nádoby a osušíme. Vložíme do pekáčku, posypeme kmínem, pokrájenou cibulí a podlijeme červeným vínem / nebo pivem /. V troubě necháme péci na 180 stupňů a průběžně podléváme výpekem. Když je koleno měkké, potřeme jej švestkovou pastou z povidel, sojové omáčky, chiili koření, oleje, soli a pepře a dopečeme dozlatova. Maso podáváme s pečivem nebo s opečeným bramborem s kořením a pivní chutí.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam