ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Noky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňové

Přílohy

Autor: (další recepty autora)

Noky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňovéNoky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňovéNoky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňovéNoky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňovéNoky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňovéNoky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňovéNoky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňovéNoky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňové
Noky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňové

Suroviny

400 g uvařených brambor/4větší ks,zbyly mi z předešlého dne
300 g očištěné dýně Hokkaido/500g se slupkou a dužinou
150 g polohrubé mouky/200ml hrnek
150 g dětské krupičky/200ml hrnek
2 vejce
2 lžíce čerstvých nasekaných bylinek/petrželka,kerblík
1 lžička soli do těsta+sůl do vody
Z uvedeného množství surovin připravíme 1kg těsta

Postup

Do hlubšího hrnce dáme vařit vodu na noky.
Dýni pečlivě umyjeme. Odstraníme slupku a dužinu se semínky, které nevyhodíme, ale uchováme na později na vyvaření do zeleninové polévky.
Dýni a brambory nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle. Přidáme vejce, bylinky, osolíme a promícháme. Přisypeme mouku a krupičku a propracujeme těsto trochu jemnější konzistence, než jak jsme zvyklí u bramborových knedlíků.
Vařící vodu osolíme, stáhneme plamen a vkládáme mezi navlhčenými dlaněmi vytvořené malé knedlíčky o velikosti pinpongového míčku.Můžeme také navlhčenou lžičkou vykrajovat větší noky.
Vaříme mírným varem přibližně 5minut. Až noky/knedlíčky vyplavou na hladinu, necháme vařit ještě 5minut. Poté je děrovanou naběračkou vybereme do cedníku a necháme okapat.
Část těsta také můžeme do vroucí vody protlačit přes haluškovač a po vynoření na hladinu nočky/špecle necháme ještě 3minuty provařit.
Malé knedlíčky a noky dáváme do hrnce nanejvýš po 10kusech, aby se stačily uvařit.
Podáváme jako přílohu k dušenému masu se šťávou, k pečenému se zelím a podobně.
Hodí se i jako samostatný pokrm s osmaženou slaninou a cibulkou.

Po vychladnutí můžeme část noků/knedlíčku zamrazit.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2679-nokyspecleknedlicky-bramborovo-dynove

Zajímavé recepty

Komentáře

Jana, 4. 11. 2013 - 23:47
Máš fakt dobré nápady 🙂 😋

Uška autor receptu, 4. 11. 2013 - 19:12
Jani,uděláš mi radost 😄 😄

mneneznas, 4. 11. 2013 - 17:35
Knedlíčky vypadají krásně, tento recept bude brzo realizován 😋 😋 😄 😄

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁