200 g kloboučků bedel/11 středně velkých kusů
50 g libovolného špeku/slaniny
½ lžičky celého kmínu
1 lžíce oleje
1 menší cibule
2 stroužky česneku
2 větší rajčata
2 lžíce sojové omáčky/použila jsem sladkou do Vitany
2 bobkové listy
1 dl horké vody
sůl,mletý pepř na dochucení
čerstvé nasekané bylinky na posypání hotového pokrmu

Z uvedených surovin připravíme do 30minut 3 porce.

Bedly,dušené v zelenině

Z bedel odstraníme nožky, kloboučky očistíme od jehličí a z výtrusnic lehkým poklepem odstraníme případnou nečistotu. Kloboučky rozřízneme na čtyři díly.
Špek nakrájíme na drobné kostičky.
Rajčata nařízneme do kříže, vložíme do hlubší misky, zalijeme vařící vodou a necháme 1minutu ustát. Ochladíme studenou vodou, sloupneme slupku a nakrájíme na drobné kostičky.
Špek nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a společně s kmínem dáme do kastrolu na rozehřátý olej orestovat do světle růžové barvy.
Přibližně po 4minutách přidáme nakrájené bedly, rajčata, bobkový list a sojovou omáčku. Podlijeme horkou vodou, promícháme a na slabém plameni dusíme pod pokličkou 15minut.
Poté pokličku odstraníme, pokud zelenina pustila více šťávy, tak ji prudkým varem trochu zredukujeme a v závěru dle potřeby okořeníme.
Na talíři posypeme čerstvou bylinkou a podáváme buď s pečivem, nebo s různými“zeleninovými“bramboráčky.
Do takto podušené směsi také můžeme přidat několik vajec, rozmíchat a nechat srazit. Taková varianta je dobrá s čerstvým chlebem.

Autor: Uška (více receptů autora), Houby
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 12. 11. 2013 - 21:56Odpovědět

Já vím,že to ode mě není vůbec hezké,dávat tady baštu,když už ta hlavní surovina není v lese 😠 Ale za hezké komentíky i hodnocení děkuji 😄 Od 14.11.budou mít v Kauflandu 200g balení hlaviček hlívy ústřičné,ale bedla je bedla 😄

mneneznas 9. 11. 2013 - 19:07Odpovědět

Ach jo, takové chutě mi děláš, úplně cítím tu vůni 😋 😋 😄

Jana 4. 11. 2013 - 23:43Odpovědět

Bože, jak já bych si dala!! 😋

jarda Kadic 4. 11. 2013 - 13:17Odpovědět

Pěkná bašta 😋 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam