


1/2 hrnku tarhoni, 1 hrnek vody, 1-2 lžíce olivového oleje pod tarhoňu, sůl.
Zelenina:
1 lžíce olivového oleje, několik kusů hlívy ústřičné, 2 řapíky řapíkatého celeru, menší kousek bulvy celeru, 1/2 mrkve, 1/2 petržele, několik kousků sušených rajčat v olivovém oleji, 1-2 špetky koření Habibi-popřípadě čili, 1-2 lžičky kvalitní sojové omáčky, trošinku vody na zástřik zeleniny.
Restovaná zelenina s pečenou tarhoňou
Tarhoňu restujeme na oleji dokud trošinku nezrůžoví. V té chvíli ji zalijeme vodou-vždy 1 díl tarhoni a 2 díly vody. Osolíme a dáme do trouby. Pečeme, dokud se voda nevyvaří. Pokud se nám zdá, že je tarhoňa ještě tvrdkavá, přidáme trošku vody a ještě chvilinku pečeme.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přihodíme nakrájenou hlívu, rajčata, řapíkatý celer a promícháme
Mrkev, celer i petržel nakrájíme na tenké delší nudličky a přidáme do pánve. Zakápneme troškou vody a chvilinku dusíme. Zelenina by měla být křupavá, ne rozvařená. Ke konci okořeníme kořením Habibi, nebo čili, trošku osolíme a vmícháme 1-2 lžičky sojové omáčky. Podáváme s tarhoňou.
Poznámka:
Veškeré suroviny si upravíme podle počtu porcí. S mrkví opatrně, aby zelenina nebyla příliž sladká
Autor: Jana (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 9. 11. 2013 - 19:03Odpovědět
Takovouhle zeleninu můžu pořád, moc mi chutná 😋 😄 😄 😋