Dýňová polévka s chilli papričkou

Dýňovou dužinu rozkrájíme na malé kostičky. Šalotky oloupeme, najemno nasekáme a necháme zesklovatět na rozpáleném sádle. Přidáme kostičky dýně, opražíme je a zalijeme vodou. Základ dosolíme a dopepříme, přidáme prolisovaný česnek a dýni povaříme doměkka.
Směs rozmixujeme tyčovým mixérem. /Pokud je směs řidší, můžeme jizahustit moukou, rozmíchanou v trošce vody a povaříme/. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a polévku rozdělíme na talíře nebo do šálků.
Chllli papričky zbavíme semínek a nejemno nakrájíme. Jednotlivé porce polévky ozdobíme chilli papričkou.
Můžeme opražit na ozdobu polévky i mandlové lupínky / není nutné/. Zdobíme petrželkou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek