Řezy z bílé čokolády s pomerančovým krémem

1/ Rozpuštěnou čokoládu smícháme se žloutky, změklým máslem a smetanou. Postupně přimícháváme ušlehaný sníh z bílků. cukru a pštky soli. Současně se sněhem přisypáváme postupně mouku se sodou. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů po dobu cca 25-30 minut. Zkoušíme špejlí.



2/ Dvě třetiny mléka přivedeme k varu, přilijeme zbylé mléko smíchané s pudinkem a žloutky a mícháme až do zhoustnutí. Vmícháme pomerančovou marmeládu a krátce povaříme. Krém necháme zchladnout a přišleháváme do něj změklé máslo. V kastrůlku zahřejeme pomerančovou šťávu s bonbony, až se rozpustí.



3/ Upečený čoko-korpus po vychladnutí potřeme krémem, necháme ztuhnout a na závěr povrch moučníku přestříkáme pomocí malého cukrářského sáčku připraveným želé.

Když želé ztuhne, nakrájíme plát na malé čtvercové řezy. Zdobíme bonbonky podle přání dětiček.

Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek