



1 lilek, 1 stonek zelené cibulky, 1 stonek řapíkatého celeru, 1/2 hrnku cizrny, 4-5 plátků sušené šunky, 4-5 kousků sušených rajčat v oleji, sůl, pepř, špetku koriandru, 1-2 kusy vejce, olivový olej.
Lilek s cizrnou
Nejdříve uvaříme předem namočenou cizrnu doměkka. Scedíme ji a dáme bokem. Lilek omyjeme, napříč přepůlíme a do dužiny nakrájíme mřížky. Osolíme a necháme cca 20 minut vypotit. Pak sůl otřeme papírovou útěrkou, lilky pokapeme olivovým olejem a pečeme na pečícím papíře dohněda. Vyjmeme lilek z trouby a necháme částečně vychladit. Pak upečenou dřeň vydlabeme opatrně lžící a dáme bokem.
Na olivovém oleji orestujeme cibulku nakrájenou na kolečka, přidáme uvařenou a okapanou cizrnu a stále mícháme. Pak přidáme nakrájený řapík, sušená rajčata, sušenou šunku nakrájenou na nudličky, osolíme, opepříme, přidáme koriandr, podlijeme malinkým množstvím vody a chvíli dusíme pod poklicí. Když se voda vyvaří, přidáme vajíčka a necháme srazit. Směsí naplníme půlky lilků a ve vyhřáté troubě pečeme cca 10-15 minut.
Poznámka:
Můj experiment. Moc jsem si pochutnala. :-) Určitě by se cizrna dala i pomixovat, mi se to ale líbilo tak, jak to je :-)
Autor: Jana (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 18. 11. 2013 - 22:58Odpovědět
A bylo to fakt doce dobré!! 🙂
mneneznas 18. 11. 2013 - 20:11Odpovědět
Jani, vypadá to moc hezky 😄 experiment se povedl 😄 😄 😋 😋