Zeleninová polévka se zasmaženými vejci

V hrnci rozehřejeme máslo přidáme mouku, muškátový ořišek, špetku soli a usmažíme světlou zásmažku. Vyklepneme vejce, rychle rozmícháme a necháme srazit. Poté zalijeme vodou a přivedeme k varu.
Plamen stáhneme na minimum, osolíme, přidáme nakrájenou mrkev, listy květáku a vaříme 5minut. Poté přidáme nakrájený pórek a ještě 10minut vaříme.
Dle potřeby dochutíme solí a pepřem a na talíři posypeme lístky zelené petrželky.

S vaječnou zásmažkou/jíškou, kterou máme moc rádi se dá připravit spoustu druhů dobrých polévek. Můžeme použít různou zeleninu, co máme zrovna v zásobě. Polévka bude pokaždé jiná a chutná.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek