2 hodně velká kuřecí křídla/použila jsem z brojlera
30 g celeru nastrouhaného nahrubo
30 g dýně Hokkaido nastrouhané nahrubo
50 g celeru nakrájeného na kostičky
50 g dýně Hokkaido nakrájené na kostičky
2 ks řapíků celeru nakrájených najemno
2 x kávovou lžičku másla
½ cm silný plátek másla
80-100 ml bílého vína
sůl,mletý pepř
zelené bylinky na ozdobu

Kuřecí křídla plněná,na zelenině dušená

V misce si promícháme na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhaný celer a dýni společně s trochou soli a pepře.
Z křídel odřízneme špičky. Do křídel v místě ohybu opatrně prstem zajedeme pod kůži. Tím vytvoříme kapsu, kterou naplníme promíchanou zeleninou a oříškem másla. Lehce osolíme a můžeme zajistit jedním párátkem.
Do kastrolu na rozehřáté máslo dáme z obou stran opéct naplněná křídla. Podlijeme vínem, zasypeme na kostky nakrájenou zeleninou, přidáme řapíky celeru a přiklopíme poklicí.
Mírným varem dusíme 20minut. V závěru necháme šťávu dle potřeby zredukovat a podle chuti dokořeníme.
Měkká křídla v ohybu rozřízneme, položíme na talíř s bramborovou kaší a přelijeme vydušenou šťávou.

Máme rádi různé maso v zelenině. Podobně a s trošku odlišnou zeleninou jsem plnila kuřecí plát a bylo to chutné. Tak mě napadla taková celkem rychlá a nenáročná úprava z dobře dostupných surovin.
Toto jídlo můžeme připravit a naservírovat do 40minut.

Autor: Uška (více receptů autora), DIA recepty, Masová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek