





600 g vepřové kotlety/4ks
500 g směsi čerstvých hříbků/můžeme použít i zavařené ve vlastní šťávě
400 ml zeleninového vývaru/použila jsem z kostky
2 cm široký plátek másla+lžíce oleje na podušení hříbků
2 lžíce oleje na orestování masa
1 větší cibule
1 lžička koření Mahá/můžeme nahradit obyčejným drceným kmínem
sůl na dochucení
nasekané zelené bylinky na posypání hotového pokrmu
Vepřová kotleta s přírodní hříbkovou šťávou
Očištěné hříbky nakrájíme na větší kusy a na rozpuštěném másle společně s olejem orestujeme. Malinko osolíme, podlijeme trochou vody a necháme pod pokličkou za občasného promíchání10minut dusit ve vlastní šťávě.
Opláchnuté, osušené a nenaklepané plátky masa po okrajích nařízneme a posypeme Mahá kořením, nebo drceným kmínem.
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme do narůžovělé barvy osmahnout nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme okořeněné plátky masa a zprudka je opečeme/ necháme zatáhnout. Podlijeme je do poloviny výšky vývarem a pod poklicí dusíme přibližně 35-40minut doměkka. Během dušení po troškách podléváme vývarem. 15minut před dokončením plátky masa vytáhneme, přidáme podušené hříbky, zbytek vývaru a zlehka promícháme. Vložíme nazpět plátky masa, opět přiklopíme poklicí na na slabém plameni dovaříme.
V závěru dle potřeby dokořeníme a na talíři posypeme nadrobno nasekanou bylinkou.
Lze také připravit ze sušených,předem namočených hříbků,které po namočení důkladně"vyždímáme"z vody a poté podusíme.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 18. 11. 2013 - 23:03Odpovědět
😋 😋 😋
mneneznas 18. 11. 2013 - 19:54Odpovědět
Dobrota, 😄 😄 😋 😋
jarda Kadic 15. 11. 2013 - 14:59Odpovědět
To vypadá dobře 😋 😋 😋