

Porce: 6
SUROVINY:
200g žitného chleba
200g uzeného šmakouna
1 cibule
1 hrst petržele
160ml obilného mléka
3 vejce
sůl, pepř
2 lžíce oleje
1 cibule
2 lžíce mleté papriky (sladké)
1,5l vývaru
1 balení kysaného bílého zelí (400-500g)
Uzené knedlíčky se zelím
Ve velkém hrnci rozpálíme olej a opečeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Přidáme mletou papriku, chvíli restujeme a pak zalijeme vývarem. Kysané zelí necháme okapat, pokrájíme a přidáme do hrnce. Přikryjeme pokličkou a necháme 30min dusit. Poté už jen osolíme, opepříme, případně můžeme lehce osladit.
Chleba by měl být 3-4dny starý. Nakrájíme na malé kostičky, zalijeme vlažným mlékem a promícháme s vejci. Necháme 20min odležet. Mezitím uzený šmakoun nakrájíme na malinké kostičky a spolu s jemně nasekanou cibulí orestujeme, dáme stranou vychladnout. Vše dobře promícháme, přidáme nasekanou petržel, okořeníme. Vytvarujeme knedlíčky o velikosti cca pingpongového míčku a vaříme 15min v páře. Hotové knedlíčky necháme 5min na prkénku „upustit páru”, aby nebyly oslizlé a nerozpadly se.
Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 18. 11. 2013 - 23:00Odpovědět
Velmi zajímavá kombinace surovin 🙂