Porce: 6

SUROVINY:
200g žitného chleba
200g uzeného šmakouna
1 cibule
1 hrst petržele
160ml obilného mléka
3 vejce
sůl, pepř

2 lžíce oleje
1 cibule
2 lžíce mleté papriky (sladké)
1,5l vývaru
1 balení kysaného bílého zelí (400-500g)

Uzené knedlíčky se zelím

Ve velkém hrnci rozpálíme olej a opečeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Přidáme mletou papriku, chvíli restujeme a pak zalijeme vývarem. Kysané zelí necháme okapat, pokrájíme a přidáme do hrnce. Přikryjeme pokličkou a necháme 30min dusit. Poté už jen osolíme, opepříme, případně můžeme lehce osladit.
Chleba by měl být 3-4dny starý. Nakrájíme na malé kostičky, zalijeme vlažným mlékem a promícháme s vejci. Necháme 20min odležet. Mezitím uzený šmakoun nakrájíme na malinké kostičky a spolu s jemně nasekanou cibulí orestujeme, dáme stranou vychladnout. Vše dobře promícháme, přidáme nasekanou petržel, okořeníme. Vytvarujeme knedlíčky o velikosti cca pingpongového míčku a vaříme 15min v páře. Hotové knedlíčky necháme 5min na prkénku „upustit páru”, aby nebyly oslizlé a nerozpadly se.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 18. 11. 2013 - 23:00Odpovědět

Velmi zajímavá kombinace surovin 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam