600 g kuřecích ( krůtích, nebo jiných jatýrek )

70 g másla

4 středně velké cibule

1/2 většího pórku

sůl, pepř

2 sušená rajčátka

1 chilli paprička

sůl, pepř

70 ml červeného vína

200 ml kuřecího vývaru

Kuřecí játra na červeném víně, pórku a chilli


Polovinu másla rozpustíme na hlubší pánvi. Přidáme na půlkolečka pokrájenou cibuli. Mícháme a opékáme cca 15 minut, dokud cibule není měkká a pěkně zlatá. Přidáme orestovat k cibuli i omytý pórek, pokrájený na tenké plátky. Zlatou cibuli i orestovaný pórek vyjmeme z pánve a odložíme do druhé nádoby. Do pánve vhodíme druhou polovinu másla, počkáme až se rozpustí, přidáme omytá, osušená kuřecí játra, cca 5-8 minut restujeme, aby zvenčí zhnědla a uvnitř zůstala růžová. Játra podle chuti osolíme, opepříme, přidáme pokrájená sušená rajčátka, chilli papričku. Pomalu vlijeme víno, podusíme a nakonec přilijeme vývar. Necháme probublat. Do pánve přidáme zpět orestovanou zlatou cibulku s pórkem a opět přívedeme k varu. Zmírníme teplotu a necháme pár minut vše ještě probublávat (cca 3-5 minut). Podáváme s bramborovou kaší. Nebo jen s pečivem a salátem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Hanka, 29. 02. 2020 - 9:25Odpovědět

Určitě vyzkouším. Už po přečtení se mi zbyhaji sliny😋😋😋😂

mneneznas 20. 11. 2013 - 17:31Odpovědět

Jatýrka na vínku to bude dobré 😋 😋 😄

jarda Kadic 19. 11. 2013 - 21:52Odpovědět

Určo dobré 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam