Mánkova pomazánka z kapřích jiker

Pomazánky

Autor: (další recepty autora)

Mánkova pomazánka z kapřích jikerMánkova pomazánka z kapřích jikerMánkova pomazánka z kapřích jikerMánkova pomazánka z kapřích jiker
Mánkova pomazánka z kapřích jiker

Suroviny

1000g jiker z kapra
2 cibule
2 velké stroužky česneku
kůra z půlky citronu naloženého v soli
pepř
sůl
4 brambory

Postup

Jikry povaříme ve slané vodě. Vychladlé jikry vložíme do sekacího robota.
Přidáme očištěnou, na kousky nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a nadrobno nakrájenou kůru z citronu naloženého v soli. Ochutíme pepřem, solí a rozmělníme na pastu.
Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Přidáme k jikrám a v robotu rozmělníme, aby se pomazánka zahustila.
Hotovou pomazánku ochutnáme, případně dochutíme solí a pepřem.
Pomazánkou naplníme sklenice, zavíčkujeme a sterilujeme při 90°C cca 30 minut.
Necháme vychladnout a uchováme v chladnu.
Podáváme namazané na krajíci čerstvého chleba s máslem nebo na topince.

Poznámka - recept mi poslal Mánek z Mánkova rybího restaurantu - http://www.mankuv-rybi-restaurant.estranky.cz/clanky/o-mne.html
Recept na citrony v soli najdete např. v Dadalově kuchařce pod názvem Nakládané citróny v kořeněné soli.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2715-mankova-pomazanka-z-kaprich-jiker

Komentáře

Jana, 1. 12. 2013 - 18:26
No, dobrá bude na 100%, jen kde mám vzít ty jikry!! 😄 Krásný advent, Jirko!!

mneneznas, 24. 11. 2013 - 20:21
😲 Jirko, pomazánka je super 😄 určitě bude moc dobrá, na fotce vypadá hezky 😄 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁