500g kapra
500g kysaného zelí
sádlo
2 cibule
sladká a pálivá paprika
200ml šlehačky
100g zakysané smetany
¼ l rybího vývaru
sůl, drcený kmín, mletý pepř

Rychvaldský kapr se zelím

Kapra očistíme, vyřízneme páteř a odstraníme žebra. Odřezky vložíme do hrnce s vodou, přidáme sůl a povaříme. Vývar použijeme k podlévání.
Filet co 2 až 3 mm prořízneme až ke kůži. Tímto prořezáním přerušíme drobné kostičky, které pak nevadí při konzumaci. Filety naporcujeme, vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme a opepříme. Podlijeme rybím vývarem a v troubě upečeme.

Na sádle osmahnene nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sladkou papriku, podle chuti i pálivou.
Zalijeme rybím vývarem a přidáme kysané zelí, které podusíme doměkka.
Zjemníme šlehačkou a zakysanou smetanou.

Příloha – knedlíky. Dělal jsem je v mikrovlnce. Recept na knedlíky byl z internetu.

Zdroj receptu – kuchařka Jak chutná Moravskoslezko.

Autor: Jiří V. (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jiří V. 2. 12. 2013 - 14:53Odpovědět

Jano, knedlíky nejsou moje parketa. 🙂 Ale postup na knedlíky z mikrovlnky je jednoduchý, nedalo nic zkazit. A hlavně jsou za chvilku hotové. 😃

mneneznas 2. 12. 2013 - 14:42Odpovědět

Jirko, krásný fotopostup 😄 já s těmi kostičkami vždy bojuji 😃 recept je super a ty knedlíky vypadají báječně povedly se 😄 😋 😋

jarda Kadic 2. 12. 2013 - 13:23Odpovědět

To teda čumím,co všechno se dá z kapra vykouzlit 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam