Pečená ostrá smažená pochoutka

Plátky sýra potřeme ostrým feferonovým krémem nebo ostrou harissou / můžeme přidat i nastrouhanou klobásu/, není nutné/a dáme na 2 hodiny do chladu. Můžeme strouhnout i klobásku k harisse. Vejce ušleháme se škrobovou moučkou (nebo s hladkou moukou) přidáme nasekané bylinky a nakonec sýr obalíme v domácí strouhance. Ještě jednou sýr obalíme ve vejcích a strouhance. Takto dvakrát obalené plátky sýra dáme na cca 20 - 30 minut na mrazák do mrazicího sáčku. Pak jej hned po vyndání z mrazícího sáčku z mrazáku, smažíme zprudka na oleji z obou stran.Sýr nevytéká a je pikantní.
Nesolíme, neboť feferonkový krém je dost slaný. Podáváme s opečeným bramborem a dipem z jogurtu, cibulky, soli a bylinek nebo s tatarkou.

Poznámka
Když jsem sýr ochutnala, tak se mi zdálo, že byl nevýrazný a tak jsem ho potřela feferonovým krémem a obalila. Naštěstí pak už konečně měl i nějakou chuť. Byla jsem ráda, že se povedl a nevytékal ani trochu. Taky je dobré do hladké mouky přidat uzenou sypkou papriku a dál obalit.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek