Nepřekonatelné lečo s houbami a sýrem

Postup:
V kastrolu si rozehřejeme sádlo a na něm necháme zesklovatět tři pokrájené cibule. Přidáme očištěné ,semen zbavené papriky na kostičky pokrájené, spařená rajčata, oloupaná na plátky a všechnu zeleninu dusíme do poloměkka. V další fázi přidáme houby. Pokud máme houby sterilované, tak je pouze scedíme, ale čerstvé houby pokrájíme na silnější plátky a podusíme na trošce sádla do měkka. Současně přidáme směs uzenin, pokrájených na kolečka a vše podusíme do měkka. Na samý závěr lečo osolíme, dochutíme kořením a přidáme rozšlehaná vejce. Za stálého míchání je necháme srazit a na každou porci pak položíme jeden plátek sýra a podáváme s chlebem, nebo bramborem.

Poznámka : Zde také platí, že na druhý den je lečo ze zeleniny a z hub chutnější.
Tento recept je podle jednoho z našich největších odborníků na houby Ing. Baiera

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek