Suroviny
120 g hladké mouky
1/2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL prášku do perníku
25 g škrobové moučky
25 g kakaa
20 g sypké kávy Tchibo nebo jiné kávy
80 g nastrouhaných mandlí
80 g sušeného ovoce / tropicka směs/
špetka mleté skořice
špetka tlučeného hřebíčku
špetka mletého zázvoru
100 g třtinového cukru
3 vejce
80 g másla
1 a 1/2 PL brandy
višňová domácí marmeláda
čokoláda na vaření nebo čokoládová poleva
tuk a mouka na vysypání formy
Kakaovo - kávový perníkový srnčí hřbet s mandlemi a brandy
Mouku smícháme s oběma prášky do pečiva a do perníku, škrobovou moučkou, kakaem, kávou a strouhanými mandlemi. Máslo utřeme se skořicí, tlučeným hřebíčkem, sušeným zázvorem a třtinovým cukrem do pěny. Postupně zašleháváme žloutky a brandy. Do žloutkové směsi přidáme ušlehaný tuhý sníh z bílků střídavě s mandlovou moukou. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy ( srnčí hřbet), nakonec poházíme do těsta sušené tropické ovoce a pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 stupňů cca 45 minut. Vychladlý moučník rozkrojíme a potřeme domácí višňovou marmeládou. Nakonec moučník ze všech stran potřeme čokoládovou polevou a dáme do chladu. Dozdobíme strouhanými mandlemi nebo ovocem.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 27. 12. 2013 - 14:31Odpovědět
😋 😋 😄 😄
Jana 18. 12. 2013 - 12:05Odpovědět
Hmmmmmm 😋 😋