600 g vepřového masa / kýta, krkovice/
olej, 1 větší cibule nebo menší pórek
sůl, pepř, saturejka, perželka
hrubozrnná hořčice podle množství masa
(může být i hrstka sušených, namočených hub) - není nutné



Nádivka na překvapení :

2 vejce
100 g nivy
100 g balkánského sýru
80 g hermelínu
(nebo olomouckých tvarůžků)
1 bílý jogurt (nebo zakysaná smetana)
bylinky ( petrželka, saturejka, libeček )
strouhanka na zahuštění podle potřeby

Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením

Maso kuchyňsky upravíme, pokrájíme na plátky, trochu naklepeme, okořeníme podle každého ( solí, petrželkou, saturejkou, pepřem ) a potřeme z obou stran hrubozrnnou hořčicí. Plátky na stranách nařízneme a opečeme je na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran. Opečené plátky přendáme a rozprostřeme do pekáčku, posypeme kolečky cibule a podlijeme malým množstvím vývaru. Pečeme v zakrytém pekáčku v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.

Mezitím si připravíme nádivku na masové plátky:

Smícháme všechny nastrouhané sýry, přidáme vejce, jogurt ( nebo zakysanou smetanu), přisypeme také bylinky a podle potřeby zahustíme trochou strouhanky. Zamícháme a takto připravenou nádivku rozložíme lžící na jednotlivé plátky masa a necháme zapéci cca na 15 minut do zlatova. Pokud nám zbude nádivka, můžeme v ní třeba večer obalit chleba. Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem a zeleninou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 27. 12. 2013 - 14:27Odpovědět

Ivi, super nápad, líbí se mi a určitě je to vznikající bašta 😄 😄 😄 😋

Petra 25. 12. 2013 - 21:41Odpovědět

Balkan uz jsem zkousela, delala jsem balkanske rizky podle receptu tady na dobrotach... :)

Jana 20. 12. 2013 - 13:04Odpovědět

😋 😋 😋

Ivka 18. 12. 2013 - 18:23Odpovědět

Peto, dobré jsou i syrečky, niva, balkánský sýr... je to na chuti každého,pa pa 😋 😄

Petra 18. 12. 2013 - 18:15Odpovědět

Aha, tak dekuji za vysvetleni :) s mensi obmenou (nemusim hermelin ani nivu) urcite brzo vyzkousim :)

Ivka 17. 12. 2013 - 16:03Odpovědět

Je to podle receptu nebožky pan tchyně, je to nádivka na maso, ne do masa, dovnitř, opačně, proto ten název, konzistence je hustá nádivková, dám ji někdy i do masa, třebga i do kuřete, jinak se to může jmenovat co já vím, t "sýrové překvapení", ale nechtěla jseme měnit paní nebožce název a tradici receptu, popsala jsem stejně podle ní, jinak taky "obrácené maso" 😄 😋

Petra 17. 12. 2013 - 12:36Odpovědět

Vypada to naramne, jen mi nejak nesedi nazev toho testicka, proc se to jmenuje nadivka? myslela jsem, ze nadivkou se maso nadiva :)

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam