Dančí roládka

Recept Dančí roládka. Autor: Jana.Zvěřina

Další recepty autora
Má již 1068 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
580


Přidat obrázek
Dančí roládka

Suroviny

300-400 dančí plece
50g uzené slaniny
2 plátky anglické
nebo královské slaniny
20g uzeného bůčku
3 stroužky česneku
1 lžíce plnotučné hořčice
sůl
řervený
nebo barevný pepř
1 lžíce hladké mouky
1 lžička sladké papriky
1 větší cibule.

Postup

Dančí plec důkladně odblaníme, rozkrojíme a přes fólii naklepeme dotenka. Osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem smíchaným s hořčicí. Na upravený a potřený plát položíme plátky anglické, nebo královské slaniny a přidáme špalíček uzeného bůčku. Roládu srolujeme a buď ovážeme potravinářským motouzem, nebo sepneme špejlemi.
Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a když pustí tuk, přidáme nasekanou cubuli. Základ restujeme dohněda. Pak na cibuli a slaninu dáme ze všech stran orestovat roládu, zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a dusíme doměkka. (můžeme použít tlakový hrnec, stačí pak dusit cca 25-30 min). Když je roláda měkká, vyjmeme ji, šťávu zaprášíme hladkou moukou a provaříme.
Nejlepší přílohou je rýže, kterou také můžeme netradične osmahnout na uzené slanině, zalít vodou, osolit a dát péct do trouby.

  • Kančí kousky na jablkách a červeném víně
  • Kančí kýta se šípkovou
  • Povidlový jelení guláš
  • Srnčí ragú na víně se zeleninou a žampiony
  • Roláda s mletým masem z divočáka
  • Kančí gulášek
  • Srnčí s kuřecími játry
  • Kančí marinovaná kotleta s máslovou šťávou
  • Dančí roládka
  • Bažant na česneku a jablkách

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana Autor receptu, 27. 12. 2013 - 15:08
Jani, bylo to skvělé. Vlastně bych fakr nepoznala, že je to jiné maso a vůně uzeného..paráda Smajlík
mneneznas Administrátor, 27. 12. 2013 - 14:08
Koukám, že jsi měla zvěřinové hody Smajlík Smajlík Smajlík s tou slaninkou byla roláda šťavnatá, že? Jani, paráda.
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte