Česnekovo - bylinková hovězí líčka

Hovězí líčka kuchyňsky upravíme, posypeme směsí čerstvě umletých pepřů.
V tlakovém hrnci rozehřejeme olej a líčka na něm zprudka opečeme dohněda. Líčka vyjmeme a do výpeku přidáme pokrájené plátky česneku, cibule a orestujeme. Přimícháme rajčatový protlak, sypkou červenou papriku, hrubě nasekané stonky tymiánu, ještě jednou vše promícháme, vložíme zpět orestovaná líčka a zalijeme silným hovězím vývarem (vínem). Tlakový hrnec uzavřeme a dáme na 40-45 minut vařit. Nejdříve na vyšší teplotu. Od doby prvního zasyčení, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Po otevření tlakového hrnce, měkká líčka vyjmeme. Omáčku, podle potřeby dál ještě svaříme a zatáhneme máslem nebo naopak ještě naředíme vývarem. (můžeme posypat podle potřeby hladkou moukou). Líčka vložíme zpět do nádoby prohřát. Podáváme buď s těstovinami nebo se šťouchaným bramborem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek