Netradiční závin s čokoládou, marcipánem a ovocem
Autor: Ivka (další recepty autora)
Suroviny
- 280 g hladké mouky
- 250 g másla
- 12 PL studené vody
- 1 žloutek
- 1 PL octa
- špetka soli
- 700 g jablek
- 150 g strouhaných lískových oříšků
- čokoláda ( zůstala nám z domácího cukroví, viz poznámka )- cca 180 g
- třtinový cukr, skořice
- 1 vejce
- 2 - 3 mandarinky
- + moučkový cukr na posypáni a kandované třesně na ozdobu
Postup
Ztuhlé máslo nastrouháme do mouky, přidáme vodu, žloutek, ocet, trošlu soli a zaděláme těsto, které dáme do chladu na cca 15 minut uležet. Poté těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme větší obdélníky. Každý obdélníkový plát posypeme nejdříve nastrouhanými oříšky, poklademe plátky oloupaných jablek, posypeme cukrem, přidáme na kousky pokrájené čerstvé mandarinky, přidáme čokoládu s marcipánem (viz poznámka) a vše opakujeme do spotřebování surovin.
Těsto zavineme, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péci dozlatova do trouby.
Poznámka
Letošní jedna várka domácí čoklády do formiček se manželovi moc nepovedla, vůbec nešla vyklopit, no a tak jsem ji seškrábala do nádobky, co se dá dělat a dala jsem ji všude, kam se dalo, tady se přihodila do závinu a s tím marcipánem uvnitř byl závin fakt moc dobrý a manžel se dal do klidu..
