1 větší okáč obecný (800 g)

5 PL citronové šťávy

sůl, čerstvě mletý pepř (bílý)

4 snítky estragonu

4 snítky petrželky

2 snítky tymiánu

5 bobkových listů

6 PL olivového oleje

6 bobkových listů

5 stroužků česneku / nebo množství podle každého /


Okáč obecný s bylinkami, bobkovým listem a česnekem



Rybku očistíme, zbavíme šupin, odstraníme ploutve a osušíme kuchyňskými utěrkami. Do povrchu i dutiny vetřeme sůl, čerstve mletý bílý pepř a vložíme na pečící papír na plech. Pod mírným proudem vody omyjeme bylinky, osušíme a polovinu bylinek nasekáme nahrubo. Zbylými celými bylinkami naplníme břišní dutinu ryby, vložíme jeden bobkový list a pokrájenými bylinkami posypeme povrch rybky. Další bobkové listy rozdrtíme a promícháme s olivovým olejem a citronovou šťávou. Rybu obložíme rozpůlenými stroužky česneku, zakapeme olejem s citronovou šťávou a nadrcenými bobkovými listy. Dáme na cca 15 – 17 minut péci do předehřáté trouby na 200 stupňů. Během pečení podléváme výpekem, aby ryba zůstala stále šťavnatá. Podáváme s opečeným bramborem se slaninou.


+
Brambory uvaříme i se slupkou /řádně omytou do poloměkka/ obalíme slaninou a dáme péci do trouby na plechu/



Autor: Ivka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Hanča 5. 01. 2014 - 13:43Odpovědět

Dala bych si 😋

ReVolt 3. 01. 2014 - 10:53Odpovědět

mňam 😄 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam