


1000 g nízkého roštěnce
2 lžíce portského vína
2 lžíce olivového oleje
2 snítky čerstvého tymiánu
1 lžíce hrubozrnné hořčice
mořská sůl
čerstvě mletý pepř
Roastbeef
Den před podáváním očištěné a odblaněné maso osolíme, opepříme, pokapeme portským, pomažeme hořčicí a vmasírujeme tymiánové lístečky. Uzavřeme do zamražovacího sáčku a uložíme alespoň na 12 hod odpočívat do lednice. Cca 3 hod před přípravou maso z lednice vyndáme, aby získalo pokojovou teplotu. Troubu předehřejeme na 120°C. Na pánvi rozpálíme olivový olej a na něm ze všech stran zprudka opečeme zlehka osušené maso. Opékání by mělo trvat dohromady cca 5 min. Pak uložíme do pekáče a pečeme asi 45 - 50 min. Hotový roastbeef necháme alespoň půl hodiny odpočívat, aby se šťáva rovnoměrně rozložila a maso bylo křehké a šťavnaté.
Autor: senky (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Petra 5. 01. 2014 - 16:54Odpovědět
Jo jo, komu by roastbeef nechutnal.... 😋
jarda Kadic 5. 01. 2014 - 16:32Odpovědět
Teda......to je ale žrádýlko 😍 😋 😋 😋
mneneznas 5. 01. 2014 - 13:29Odpovědět
Krásné masíčko, 😋 vypadá úžasně šťavnatě 😍 😍
senky 5. 01. 2014 - 11:01Odpovědět
Dělala jsem ho mladému k narozkám a chutnalo 🤣 Díky 😉
Jana 5. 01. 2014 - 10:04Odpovědět
Janinko, to nemá chybu!! Nádherné masíčko!!! 😍 😋