









2 křepelky, 1 rohlík, cca 1/2 dcl mléka, 1-2 lžíce másla, 1 vajíčko, muškátový oříšek, zelená petrželka, 50g slaniny, 100g uzeného, libovějšího bůčku bůčku, ( pro dietnější verzi může být i šunka), pepř, sůl, celý kmín, grilovací koření.
Křepelky nadívané uzeným
Křepelky omyjeme, osolíme i zevnitř. Nakrájíme rohlík na kostičky a pokapeme mlékem. Slaninu také nakrájíme na kostičky a uškvaříme. Vajíčko utřeme s 1 lžící másla, osolíme a přistrouháme muškátový oříšek a zelenou petrželku. Z bílku ušleháme tuhý sníh. Uzený bůček taktéž nakrájíme na kostičky. Rohlíky vyždímáme od mléka a dáme do misky. Přidáme kostičky uzené slaniny-bez zbylého tuku. Dále přidáme na kostičky nakrájený uzený bůček a nakonec sníh. Opatrně promícháme a směsí naplníme bříška křepelek. Svážeme jim nožky, aby nádivka nevytékala. Křepelky ještě posypeme grilovacím kořením, kmínem a na každou dáme pláteček másla a trošku podlijeme vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 1 hodinu. Během pečení podléváme.
Pokud nám zbyde nádivka, uděláme z ní kouli a zhruba v polovině pečení ji přidáme ke křepelkám. Může posloužit jako příloha. Je skvělá.
Autor: Jana (více receptů autora), Drůbež, Křepelka
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 5. 01. 2014 - 15:47Odpovědět
No, takoví malí prckové!! 🤣
mneneznas 5. 01. 2014 - 14:19Odpovědět
Vypadají nádherně 😍 a jak se krásně vejdou do dlaně 😃