Suroviny

1000 g vepřového boku bez kosti,
1 lžička mleté sladké papriky,
1 lžička pálivé mleté papriky,
1 lžička drceného kmínu,
1/2 lžičky sušené chilli papričky,
sůl, čerstvě mletý pepř,
10 stroužků česneku,
2 cibule,
150 ml černého piva,
3 lžíce medu,

Pečený bůček s medovo-pivním sirupem

Kůži na bůčku nařízneme na mřížku, osolíme, opepříme. Z obou paprik, kmínu, chilli a trošky piva si umícháme pastu. Pastu vetřeme ze všech stran do masa, zabalíme do fólie a necháme přes noc v chladu odpočinout.Druhý den maso vybalíme, vložíme do pekáče a podlijeme trochou vody. Pekáč dáme do vyhřáté trouby na 160°C a pečeme za občasného přelévání výpekem asi dvě hodiny. Svaříme si pivo s medem na sirup, trvá to asi 5-7 min.
Sirupem potřeme maso ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli. Zvýšíme teplotu na 190°C a pečeme ještě asi 40 min. Maso během pečení potíráme sirupem. Doba pečení je informativní, každý peče dle své trouby.

Autor: Hanča (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

mneneznas 5. 01. 2014 - 17:44Odpovědět

Vypadá dobře 😋 😋

Hanča 5. 01. 2014 - 17:38Odpovědět

Opravila jsem 😉

Jana 5. 01. 2014 - 17:11Odpovědět

Mám velkou radost, že recepty přibývají!! Taky myslím, že to bude 1000g 😉

Anna, 5. 01. 2014 - 17:07Odpovědět

Opravdu 100 gramů boku bez kosti? Nemá být 1000 gramů?

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam