Jablkovo- skořicovo- piškotový koláč, obrácen vzhůru nohama

Koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a zakápneme rozpuštěným máslem / nikdy Herou!!/

Poklademe tenkými plátky oloupaných jablíček, zbavených jádřinců. Posypeme cukrem se skořicí a přistrouhneme trochu čerstvé citrónové kůry. Zakápneme rumem.

Pak následuje :
Příprava piškotového těsta. Rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme v míse s cukrem. Po částech přidáváme mouku a pevně ušlehaný bílkový sníh. Tímto piškotovým těstem překryjeme jablka lehce, jako peřinkou a a vložíme do rozehřáté trouby.

Pečeme zvolna při teplotě 160 -170 °C, troubu neotevíráme, aby nám piškot neklesl na dno koláče. Necháme pěkně vyběhnout, aby mělzlatě propečenou barvu a pečeme cca 30 minut. Po upečení vyjmeme z trouby, necháme chvilku prochladnout a potom obrátíme na velkou koláčovou mísu.

Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek