550 g hovězí roštěné
100 g uzeného bůčku/použila jsem domácí z udírny
150 ml naložených hříbků/použila jsem ve sladkokyselém nálevu
1 lžíce tuku/olej,nebo sádlo
1 malá cibule
1 menší červená kapie
2 lžičky uzené papriky/pokud nemáme,použijeme obyčejnou mletou papriku
1 kostka zeleninového bujónu/kdo nechce,použije pouze sůl
špetka mletého pepře
nasekaná zelená petržel

Hovězí nudličky s vůní uzeného

Maso nakrájíme na plátky, po obou stranách naklepeme a nakrájíme na delší úzké nudličky. Na nudličky nakrájíme bůček, papriku a cibuli na tenké půlměsíčky.
V kastrolu na rozehřátém tuku orestujeme cibuli společně s bůčkem. Až začne cibule růžovět, přidáme nakrájené maso, necháme prudce zatáhnout a chvíli dusíme ve vlastní šťávě.
Jakmile se tekutina odpaří a maso se začne malinko přichytávat, přidáme uzenou papriku, rychle promícháme a podlijeme horkou vodou tak, aby bylo maso do 1/3ponořené. Přidáme bujón, nebo sůl, opepříme a necháme pod pokličkou na mírném plameni 15minut dusit.
Poté k masu přidáme hříbky včetně nálevu, nakrájenou papriku, promícháme a dusíme za občasného promíchání ode dna, až je maso měkké. Během dušení malinko podléváme horkou vodou.
Podle vlastí chuti dokořeníme a na talíři posypeme zelenou petrželkou.
Vhodná příloha jsou bramboráčky, hranolky, hodí se i pečivo.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 23. 01. 2014 - 21:08Odpovědět

Uzenou papriku používám ráda, kupuji ji u nás na trhu a je suprová 😍 😋 😋 s bramboráčkama to bude mňamka 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam