Uzené kuře v papiňáku,s přílohou za pár minut
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 2 uzená kuřecí stehna
- 2 lžíce oleje
- 2 velké cibule
- 6 stroužků česneku
- 2 žampiony
- 1 menší červená kapie/klidně i jiná barva
- 4 středně velké brambory
- 1 lžička citronového pepře
- 1 lžička kouřové soli
- ½ lžičky drceného kmínu
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce nasekané petrželky
Postup
Ze stehen odstraníme kůži a oddělíme od kostí(nevyhazujeme, použijeme na vývar).
Žampiony nakrájíme na tenké plátky, papriku na úzké proužky.
Brambory nakrájíme na cca 5mm půlkolečka, cibuli na půlměsíčky a česnek na tenké plátky.
Do papiňáku na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli společně s česnekem a žampiony. Po chvilce přidáme obrané kuřecí maso a necháme malinko osmahnout.
Přidáme brambory, papriku, všechno koření a 2lžíce vody. Všechno opatrně promícháme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu dusíme na slabém plameni 5minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme a šťavnatou dobrotu na talíři posypeme nasekanou petrželkou.
Poznámka:
Se svolením Rebečky zde přidávám další verzi"Fofr oběd z tlakáče" Vařívám to dost často a pokaždé s nějakou menší obměnou. Naděnko,moc díky za Tvou tehdejší inspiraci!
Tentokrát jsem maso obrala od kůže a kostí ještě před úpravou. Na kostech jsem nechala malinko masa a byla i príma uzená česnečka.
Místo žampionů jsem zužitkovala nožky, které mi zbyly po plněných žampionech. Už jsem vícekrát v tomto jídle použila i zamrazené hříbky a také to bylo fajn.