Irské zelí s uzeným masem
Autor: Polda1241 (další recepty autora)
Suroviny
- 750 g uzeného masa
- 1 menší hlávka bílého zeli
- 2 střední mrkve
- 750 g brambor
- ½ litru masového vývaru
- 5 hřebíčků
- 3 bobkové listy
- ½ lžičky kmínu
- sůl
- 150 ml světlého piva
- zelenou petrželku nebo pažitku
Postup
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostky. Mrkev a brambory oloupeme, opereme a rozkrájíme na díly. Zelnou hlávku očistíme, odstraníme košťál a nakrájíme na širší proužky. Do většího hrnce vložíme nejprve kostky uzeného masa, přidáme rozkrájené brambory s mrkví a až naposled zelí. Vše zalijeme horkým masovým vývarem, podle chuti okořeníme a vaříme na mírném plameni asi 20 minut. Potom přilijeme pivo a dusíme dále dalších 25 minut. Nakonec vyjmeme hřebíčky a bobkové listy.
Podáváme bohatě posypané jemně sekanou zelenou petrželkou nebo pažitkou a s krajíčky tmavého chleba.
Poznámka:
Doporučená příloha: tmavý chléb
Doba vaření: cca 1,5 hod
Počet porcí: 4
Zajímavé recepty
Komentáře
mneneznas, 23. 01. 2014 - 20:48
Tak, tohle se u nás určitě zabydlí 😃 😋 😋
Odpovědět