Roládky s rohlíkovou náplní
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 2 hezké plátky vepřové plece, nebo kýty, popřípadě telecí plátky, 2 housky, 70g šunky, 1-2 lžíce hrášku, 1 vejce, 50-70 ml mléka-(dle potřeby a hustoty náplně), 7g roztopeného másla, pepř, sůl, lžíce zelené petrželky, podle potřeby 1 lžíce hrubé mouky.
Postup
Plátky masa si rozklepeme natenko, osolíme, opepříme.
Rohlíková náplň:
Rohlíky si nakrájíme na kostičky, mléko rozmícháme s vejcem, roztopeným máslem a vlejeme do rohlíků. Přihodíme hrášek, šunku nakrájenou na kostičky, zelenou petrželku, trošku soli, pepře a rukama propracujeme. Pokud je potřeba, přidáme lžíci hrubé mouky, aby byla směs hustější a dobře se s ní pracovalo. Na maso následně rozetřeme rohlíkovou náplň, stočíme do roládek, sepneme jehlami a opečeme ze všech stran na oleji. I s výpekem vložíme do pekáče, zalijeme vývarem a pečeme doměkka. Během pečení roládky podléváme. Pokud nám zbyde náplň, uděláme z ní kouli a asi v půlce pečení roládek ji přidáme do pekáčku.
Zdroj-RYTMUS ŽIVOTA
Komentáře
Jana autor receptu, 11. 10. 2011 - 17:33
sofie1973, klidně udělej kapsu, nebo pokud umíš, rozřež si bůček na "knihu" a hodně rozklepej. Na to mám tu náplň malinko jinou 😋 . Právě tam jde sníh, žloutek se urře s máslem a zelenou petrželkou, osolí se to, přidá se ta houska, sníh a nakonec na kostičky vyškvařená slanina 😋 . Jééžiš Marjááá, já mám hlad!!! 🙁 😄 😄 😄
Odpovědět
, 11. 10. 2011 - 17:11
Jana: Jani, souhlasím, taky mám raději rohlíkové nádivky, než plnit maso masem, a ten nápad s bůčkem mě dostal. 😄 😄 😄 Zajdu zítra do masny, koupím nějaký pěkný kousek a naplním... mňam 😄
Jana autor receptu, 9. 10. 2011 - 18:46
sofie1973 já taky, akorát tam dávám sníh z bílků a trošku jiné ingredience. Dokonce i bůček plním hodně podobně a svého času, protože je to hlavně synův nápad, chodil po baráku a plnil bůčky našim přátelům 😄 . Nemám moc ráda masové nádivky, takříkajíc-maso plnit masem, ale nezříkám se ani toho 🙂