Polévka Mulligatawny

Polévky

Autor: (další recepty autora)

Polévka Mulligatawny
Polévka Mulligatawny

Suroviny

30 g ghee nebo másla
2 najemno nakrájené cibule
2 najemno nakrájené mrkve
250 g mletého libového skopového nebo drůbežího masa
2 oloupaná a nakrájená velká rajčata
1 malé jablko, oloupané, s vykrojenými jádry, nakrájené
1-2 lžice curry
1 litr hovězího vývaru nebo drůbežího vývaru
sůl
čerstvě namletý černý pepř
2 lžíce mouky gram - cizrny
150 ml mléka nebo kokosového mléka
30 g vařené rýže
1-2 lžíce citrónové šťávy

Postup

Ghee nebo máslo rozehřejte ve velké pánvi a duste cibuli asi 5 minut než změkne. Přidejte mrkev a skopové nebo kuřecí maso a poduste ještě asi 2–3 minuty dokud maso nezhnědne. Občas zamíchejte. Přidejte rajčata, jablka, curry a několik minut povařte. Přidejte vývar a koření podle chuti. Přikryjte a na mírném ohni povařte asi 30 minut Sundejte hrnec z hořáku a nechte zvolna vychladnout. Všechno vlijte do mixéru nebo šlehače a zpracujte, až dokud nevznikne jemná hladká směs. Poté vše nalijte zpátky do pánve. Smíchejte dohromady mouku gram -cizrna- a mléko a vmíchejte do polévky. Lehce pobařte dalších 5 minut. Vmíchejte povařenou rýži a citrónovou šťávu, podle chuti přidejte koření a podávejte.

Poznámka:
Hustá polévka ze zeleniny a skopového masa s pikantní ovocnou příchutí, kterou ji dodává curry, jablko a citrónová šťáva. Je dostatečně vydatná na to, aby mohla být podávána jako hlavní jídlo. Můžeme ji také rozředit vodou nebo mlékem a podávat jako předkrm. Doba vaření: cca 40 minut Národní kuchyně: Indie Počet porcí: 4 Recept pochází z mé sbírky receptů Indické kuchyně

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2841-polevka-mulligatawny

Komentáře

mneneznas, 23. 01. 2014 - 20:07
Tak tuhle chuť si nedokážu vůbec představit 😲 ale suroviny se mi líbí a jak bude skopové nebo možná by šlo i kůzlečí, tak tu polévku musím uvařit 😋 😍

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁