ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Kližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňáku

Masová jídla » Ostatní maso

Autor: (další recepty autora)

Kližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňákuKližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňákuKližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňákuKližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňákuKližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňákuKližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňákuKližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňáku
Kližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňáku

Suroviny

900 g kližky vcelku/použila jsem z koňského masa/lze použít i hovězí
200 g Gazdovské slaniny
350 g leča i s nálevem/1 malá sklenka od Moravanky
200 ml černého piva/použila jsem zn.Velkopopovický Kozel
100 ml horké vody
15 kuliček barevného pepře/nebo 10 kuliček obyčejného pepře
6 kuliček nového koření
2 větší snítky rozmarýnu
2 lžíce plnotučné hořčice
3 prolisované stroužky česneku
½ kostky masoxu/lze vynechat a pouze osolit
sůl,mletý pepř
1 zarovnaná lžička solamylu rozmíchaná v 50 ml studené vody

Postup

Maso nakrájíme na plátky, přes folii naklepeme a na okrajích mírně nařízneme. Lehce osolíme a opepříme.
Slaninu nakrájíme na špalíčky a v hrnci ji osmahneme do růžové barvy. Na slaninu poklademe plátky masa a necháme prudce po obou stranách zatáhnout.
Podlijeme pivem a přidáme lečo. Skleničku od leča vypláchneme 100ml vody, přilijeme do hrnce, přidáme hořčici a vložíme nejlépe ve vajíčku na luhování čaje kuličky koření. Přidáme rozmarýn, vše promícháme, rozdrobíme masox a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu, kdy stáhneme plamen na minimum,vaříme pod tlakem cca 50minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme a měkké maso odložíme do tepla. Ze šťávy odstraníme tvrdé větvičky rozmarýnu a vajíčko s kořením. Do šťávy vmícháme vodu se solamylem, prolisovaný česnek a necháme 2minuty přejít varem. Podle potřeby dochutíme.
Jako příloha se hodí různě připravené noky, špecle, nebo rýže.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2845-klizka-v-zeleninena-cernem-pivu-pripraveno-v-papinaku

Zajímavé recepty

Komentáře

Uška autor receptu, 23. 01. 2014 - 20:27
Reaguji na mneneznas (23. 01. 2014 - 20:16):
Janinko a poté v bříšku,jaká byla pohodička 😉 🤣 To černé pivo také trošku dopomohlo k té tmavší barvě 🙂
Děkuji 😘

mneneznas, 23. 01. 2014 - 20:16
Ta barva je parádní, vypadá to na fotce moc krásně 😋 😋 😄 😍

Uška autor receptu, 22. 01. 2014 - 19:25
Reaguji na Jana (21. 01. 2014 - 23:24):
Jani,díky 🙂 Janko,když dáš piva v množství do 300ml,tak to bude v pohodě. Navíc to černé udělá hezčí barvu šťávy.Jídlo je nahořklé,jen když je toho piva víc.Už jsem tak zmrvila více jídel 😉 🤣

Jana, 21. 01. 2014 - 23:24
Dala bych si. Jen já mám trošlu problém s pivem. Kolikrát mi pak šťáva příjde hořká

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁