


2 králičí stehna, nebo jakékoliv jiné králičí maso, 1 lžíce másla, 50g slaniny, 1 cibule, 4 lžíce nadrobno nasekané zelené petrželky, 3 stroužky česneku, cca 3 cm čerstvého křenu, sůl, pepř, podle potřeby hladká mouka na zahuštění šťávy.
Králík sypaný křenem
Králičí stehna potřeme utřeným česnekem se solí a necháme je aspoň půl hodiny uležet.
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme na malé kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a nasekanou petrželku. Vše restujeme dozlatova a pak přidáme králičí maso. Osmahneme z obou stran, podlijeme trochou vody a dusíme-nejlépe v tlakovém hrnci 15 minut. ( V klasickém do poloměkka). Poloměkké maso vyjmeme z hrnce, dáme je na pekáč a podlijeme vším, co zbylo v hrnci. Pečeme na barvu ještě asi 20-25 minut a během pečení podléváme. Když má maso tu správnou barvu, vyjmeme je a šťávu přecedíme. Můžeme, ale nemusíme šťávu zahustit trochou hladké mouky rozmíchané ve vodě. Maso na talíři přelejeme šťávou a hustě posypeme čerstvým nastrouhaným křenem.
Podáváme s rýží, bulgurem, bramborem, popřípadě s tarhoňou.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 23. 01. 2014 - 20:12Odpovědět
😃 😋 😋