200 g růžiček brokolice
250 g uvařených brambor/3středně velké
30 g špeku
1 lžíce oleje
1 menší cibule
3 lahůdkové cibule
3 lžíce worcestrové omáčky
½ lžičky drceného kmínu
sůl,mletý pepř na dochucení
na 1 osobu 1-2 vejce
tvrdý sýr na posypání hotového pokrmu

Brokolice jako mozeček, trochu jinak

Růžičky brokolice ponoříme na 3minuty do vroucí vody. Poté je necháme ochladit v misce se studenou vodou a dáme na cedník okapat.
Cibuli a bílé části lahůdkové cibule nakrájíme na půlměsíčky, zelenou část na tenká kolečka. Část zeleného odložíme stranou.
Brambory nakrájíme na malé kostičky, okapanou brokolici na drobnější kousky.
Špek nakrájíme nadrobno a v kastrolu, nebo hlubší pánvi ho společně s cibulí 5minut restujeme. Přidáme nakrájenou brokolici, brambory, kmín a worcestr. Malinko opepříme, promícháme a na silném plameni restujeme 3minuty.
Do hrníčku postupně vyklepneme vejce, rozmícháme, mírně osolíme a vlijeme k zelenině. Zlehka mícháme, než se vejce srazí. Dle potřeby dochutíme.
Na talíři posypeme zelenou částí cibulky a nastrouhaným sýrem.

Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 9. 02. 2014 - 23:03Odpovědět

Taky děláme jen bez brambor, ale tenhle zkusím taky 😉

Uška 7. 02. 2014 - 21:34Odpovědět

Máme rádi květákový mozeček 😋 ale ta cena v poslední době...no,nic moc 😐 Brokolice je levnější,máme ji rádi a je to i rychleji připravené 🙂 Díky za zájem 😘

Hanča 6. 02. 2014 - 18:00Odpovědět

Vyzkouším brokolici mám ráda 😉

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam