Řezy z tvarohovým karamelem
Autor: rebečka (další recepty autora)
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 200g pískového cukru
- 200g polohrubé mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 3 lžíce horké vody
- Krém:
- 1 karamelové Salko
- 500g tvarohu
- 250g másla
- A ještě:
- marmeládu ( dala jsem černorybízovou )
- cca 1 a 1/2 balíčku dětských piškotů
- 100 ml rumu
- 100 ml vody
Postup
Připravíme si piškotové těsto:
Žloutky ušleháme s cukrem a vodou do husté pěny.
Z bílků se špetkou soli ušleháme pevný sníh.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a přesijeme přes sítko.
Do sněhu opatrně vmícháme žloutkovou pěnu a nakonec zlehka přimícháme mouku s práškem do pečiva.
Na plech si připravíme pečící papír a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme.
Opatrně vložíme do trouby, kterou jsme si předtím rozehřáli na 200 st. Pečeme cca 15 - 20 minut.
Upečený piškot opatrně vytáhneme z trouby a dáme chladit na mřížku.
Krém:
Máslo necháme povolit při pokojové teplotě a společně s tvarohem a karamelovým Salkem vyšleháme do hladkého krému.
A ještě:
Na chladný piškot rozetřeme marmeládu ( libovolnou ) a nešetříme.
Piškoty namáčíme do rumové lázně ( voda + rum ) a klademe jeden vedle druhého na upečený piškotový plát, pomazaný marmeládou.
Na piškoty navrstvíme a hezky rozetřeme tvarohový karamel.
Polejeme čokoládovou polevou,