





1800 g vepřových ocásků
1 PL soli
1 lžička kmínu
1 lžička fenyklových semínek
1 lžička koriandrových semínek
1/2 lžičky chilli papriček
1/2 lžičky sušeného tymiánu
2 hlavy uzeného česneku ( přepůlené)
2 citrony ( přepůlené)
1 a 1/2 PL olivového oleje
Pěkně ostré ocásky s tymiánem a uzeným česnekem
Do hmoždíře dáme sůl, kmín, koriandr, fenykl, chilli a drtíme, aby se vše spojilo.
Přidáme sušený tymián. Ocásky kuchyňsky upravíme, směs vetřeme do masa, pokapeme olejem a posypeme zbytkem soli. Necháme přes noc naložené v chladu.
Druhý den dáme péci do předehřáté trouby. Podlijeme vodou nebo vývarem. Pečeme dozlatova na 220 stupňů. Když začínají ocásky zlátnout, zmírníme teplotu a přidáme do pekáčku přepůlené hlavy uzeného česneku a citrony. Pečeme dokřupava. Podáváme s kaší bnebo jen tak. Ocásky obíráme s chlebem. Výborné k tomu je pivečko.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 9. 02. 2014 - 23:01Odpovědět
😋 😋 😍
Jana 9. 02. 2014 - 18:08Odpovědět
Ty jeden "ocásku" 🤣 , nedlubej do mojeho nerva s takovýma dobrotama!! 😋