Pěkně ostré ocásky s tymiánem a uzeným česnekem

Do hmoždíře dáme sůl, kmín, koriandr, fenykl, chilli a drtíme, aby se vše spojilo.
Přidáme sušený tymián. Ocásky kuchyňsky upravíme, směs vetřeme do masa, pokapeme olejem a posypeme zbytkem soli. Necháme přes noc naložené v chladu.
Druhý den dáme péci do předehřáté trouby. Podlijeme vodou nebo vývarem. Pečeme dozlatova na 220 stupňů. Když začínají ocásky zlátnout, zmírníme teplotu a přidáme do pekáčku přepůlené hlavy uzeného česneku a citrony. Pečeme dokřupava. Podáváme s kaší bnebo jen tak. Ocásky obíráme s chlebem. Výborné k tomu je pivečko.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek