400 ml polohrubé mouky promíchané s ¼ sáčku prášku do pečiva
155 ml smetany/můžeme nahradit mlékem,v horším případě studenou vodu
1 vejce
3 pl nasekaných čerstvých bylinek
½kl soli
dále budeme potřebovat
200 g moravského uzeného,nebo jiné uzeniny
1 lžíci oleje
1 svazek lahůdkové cibule-použijeme bělejší části
1 balíček mozzarelly/125g
5 vajec
50 ml smetany,nebo mléka
sůl a mletý pepř na dochucení

Špecle s uzeninou,mozzarellou a vejci

Do širšího, hlubšího hrnce si dáme vařit vodu na špecle.
Smetanu ušleháme s vejcem, přidáme sůl a postupně mouku, promíchanou s práškem do pečiva.
Vyšleháme do hladkého těsta. Přidáme bylinky, promícháme a těsto necháme alespoň 10minut odpočinout.
Poté do vařící vody přidáme sůl a těsto protlačíme přes síto na noky. Opatrně ode dna promícháme a necháme slabým varem vařit. Až špecle vyplavou na hladinu, necháme ještě 2minuty ve vodě, pak scedíme a necháme v cedníku okapat.
Mezitím na pánvi v rozehřátém oleji osmažíme na tenké nudličky nakrájenou uzeninu. Až začne růžovět, přidáme na kolečka nakrájenou cibulku a 5minut restujeme.
Přidáme špecle, promícháme a restujeme dalších 5minut.
Jakmile začnou špecle zlátnout, vše zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou, do kterých jsme rozdrobili mozzarellu. Mírně opepříme, podle potřeby osolíme, promícháme a necháme srazit jako vaječinu, nebo knedlík s vejci.
Podáváme se zeleninovou oblohou a čerstvým pečivem.

Autor: Uška (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 10. 02. 2014 - 20:28Odpovědět

Reaguji na mneneznas (9. 02. 2014 - 22:59): 😘 Reaguji na Jana (9. 02. 2014 - 18:05): 😘 Děkuji 😃

mneneznas 9. 02. 2014 - 22:59Odpovědět

Taky bych si dala 😋 😋

Jana 9. 02. 2014 - 18:05Odpovědět

Hmm, dala bych si 🙂 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam