




450 g umletého krůtího masa ( nebo kuřecího masa )
3 šalotky
2 PL petrželky a pažitky
1 PL solamylu
2 -3 PL strouhanky
1 PL sojové omáčky
1/2 PL worcesteru
sůl, pepř
Na omáčku:
1 PL olivového oleje
1 PL kari pasty
1/2 ČJ červené sypké papriky ( může být i uzená červená paprika)
1 kelímek smetany na vaření 12 %
1 PL čerstvě nasekaného koriandru
150 g mraženého hrášku nebo sterilovaného okapaného hrášku
vývar
Krůtí kouličky s Kari omáčkou a korinandrem
V misce promícháme umleté krůtí ( kuřecí ) maso, přidáme nasekané bylinky, nasekané šalotky, solamyl, sůl, pepř, sojovou omáčku, worcester a strouhanku. Vše dobře promícháme a mokrou rukou vytvoříme kouličky. Poklademe je na plech s pečícím papírem a pečeme cca 30-35 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů.
Mezitím si na pánvi rozpustíme olivový olej, přidáme kari pastu, špetku červené sypké papriky. Zamícháme, pohřejeme a zalijeme vývarem. Omáčku chvíli povaříme, vmícháme smetanu, hrášek, nasekaný česrtvý koriandr a ještě chvíli provaříme. Kdo chce, může malinko zahustit moukou, ale není to vůbec nutné. Dochutíme solí a pepřem.
Upečené kouličky vyjmeme z plechu na nahřátý talíř, přelijeme omáčkou a podáváme s gnocchi nebo s rýží.
Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež, Krůta
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.