Suroviny
3-4 plátky krkovičky
500 g bílé klobásy
1 PL hořčice z celých zrn /SENF - GANSKORN/viz obrázek/
1 PL sušených rajčátek v oleji-/TAPENADE POMODORI SECCHI /viz obrázek/
150 g nastrouhané slaniny /šunky/
3 kolečka uzeného sýra
1 vejce na potření klobásky
čertvý barevný pepř
olej na plech
1 velká cibule, pokrájená na měsíčky
čerstvě usušená bazalka
1-2 PL oleje na plech
1 žloutek na potření bílé klobásky
alobal + špejle
Plátek z krkovičky, lemovaný bílou klobáskou
Plátky krkovičky omyjeme, osušíme, pouze hřbetem ruky mírně naklepeme. V misce si zatím dobře promícháme hrubozrnnou hořčici se sušenými rajčátky, která již obsahují i česnek, olej i sůl. Touto společnou směsí potřeme plátky krkovičky a opepříme čerstvě umletým barevným pepřem. Nakonec nastrouháme na takto upravené plátky krkovičky ještě slaninu nebo šunku. Pak si vezmeme bílou klobásku a obtočíme ji okolo jednotlivých plátků masa, jako šálku, která pak vytvoří hezký bílý lem okolo krkovičky. Vše nakonec posypeme bazalkou a klobásku potřeme ušlehaným vejcem. Takto připravené plátky krkovičky se šálem z bílé klobásy vložíme na plech, posypeme půlměsíčky cibule po celé ploše plechu a asi 20 minut pečeme na 200 stupnů pod alobalem. Po odstranění alobalu, dál teplotu snížíme asi na 180 stupňů a za občasného podlévání vodou a polévání výpekem, pečeme dalších asi 35 minut (podle velikosti a kvality masa) do propečení obou druhů masa. Těsně před dopečením vložíme na každý plátek masa s klobáskou jedno kolečko uzeného sýra a necháme pak rozpéci a pak vyndaváme a podáváme.
Poznámka
Podáváme s bramborovou kaší s česnekem, zakáplou olivovým olejem. Zdobíme rozmarýnem a malými rajčátky. Hořčici i rajčátka z obrázku jsou zakoupená v pátek v Albertu. Sýr můžeme použít jakýkoliv - i nivu nebo mozzarellu apod. Použila jsem špejli na každý plátek.
Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
evahu 14. 01. 2012 - 0:36Odpovědět
😲 k tomu není co dodat 😋 😋
Jana 13. 01. 2012 - 21:38Odpovědět
Ivi, už to tak je. Vidím, že tady máš kupu bodíků a moc mne to těší. Já jsem dokonce tento a ještě jeden tvůj recept i s fotem, které jsem si s dovolením stáhla na plochu uveřejnila i s logem dobrot na FB 🙂 . Co bych pro dobroty neudělala 😄 . Takové receptíky mají lidičky rádi 😋
Ivka, 13. 01. 2012 - 20:54Odpovědět
No vidis, a na top, se tohle jen přejde, moc mne těší tyto milé komentáře. Opravdu 😋 😄
BILKOVAI 13. 01. 2012 - 16:43Odpovědět
A kde jsem byla já? Nesedím tam, kde mám sedět a potom přicházím o tak nádherný recepty 😠 Ivko, co dodat? Ukládám a boduji už teď 😃 😋 🙁
Jana 12. 01. 2012 - 22:14Odpovědět
Kde jsem byla, že jsem to neviděla? 😲 😋 😋 😋
Ivka 11. 10. 2011 - 18:32Odpovědět
Jen jsem dumala, co udělat, co ještě jsem nikde neviděla a měla jse, strach, že to "propadne", ale musí se to vše najednou protnout špejlí nebo jehlou velkou a pak to drží 😄 😋
, 11. 10. 2011 - 16:36Odpovědět
Bože, vzkládání takovýchhle fantastických receptů by mělo být trestné 😄 😄 😄 Slintám jako Pavlovův pes 🙂 Úžasný, ten musím o víkendu zkusit!!! 😃
mneneznas 10. 10. 2011 - 19:41Odpovědět
Ivulinko, děkuji 😄 😄
Ivka 10. 10. 2011 - 19:40Odpovědět
A je tam vše 😄
mneneznas 10. 10. 2011 - 17:42Odpovědět
Parádní recept,Ivo tohle nemá chybu, ukládám a díky za něj 😄 V receptu píšeš, že "Hořčici i rajčátka z obrázku " Ivko obrázek tady není a některým by asi pomohl v orientaci 😃 😃