Tento recept nemá obrázek. Pokud jej budete vařit, můžete ostatním kuchařům pomocí tím, že hotové jídlo vyfotíte a obrázek přidáte.

Suroviny

10 oloupaných a rozpůlených brambor
2 cibule rozkrojené na osminky
utřený stroužek česneku
1/2 lžičky curry pasty (vindaloo)
400 g sterilovaných rajčat zbavených šťávy a nadrcených
250 ml kuřecího vývaru
2 lžíce suchého bílého vína
2 lžíce mango chutney
3 lžička mletého chilli
2 lžičky mletého římského kmínu
4 lžíce rajčatového protlaku
2 filety z kuřecích prsíček, nakrájené na kostky 2,5 cm
1 lžíce najemno nasekaného čerstvého koriandru

Ostré kuřecí a bramborové curry

Uvařte brambory v páře, nechejte zchladnout. Do pánve dejte cibuli, česnek, curry pastu a 1 lžíci šťávy z rajčat, 2 – 3 minuty poduste až cibule změkne. Smíchejte rajčata, vývar, víno, chutney, mleté curry, římský kmín a rajčatové pyré. Vmíchejte cibulovou směs a povařte 2 – 3 minuty na středním ohni. Přidejte kuře a brambory a na mírném ohni vařte dalších 15 minut, dokud kuře nezměkne. Těsně před podáváním posypte koriandrem.

Autor: Polda1241 (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky Přidat obrázek