Angreštové kloboučky
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- 350 g polohrubé mouky
- 6 lžic cukru
- 160 g chladného másla
- 300 g angreštu
- 4 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- 1 lžíce solamylu
- mandlové lupínky
- 1 žloutek
Postup
Do mísy prosejeme mouku a přidáme cukr a nastrouháme máslo, vypracujeme těsto. Dáme na hodinu do ledničky odpočinout a potom vyválíme plát ze kterého vykrájíme kolečka o průměru asi 7 cm a druhou polovinu koleček asi o průměru 8 cm. Na menší kolečko dáme angrešt obalený v cukru se skořicí a solamylem. Žloutek ušleháme se 2 lžícemi vody do pěny, potřeme jím okraje koleček s angreštem a přikryjeme větším kolečkem, které opatrně přitiskneme, aby se nám kloboučky neodlepily. Celé kloboučky potřeme ušlehaným žloutkem a posypeme mandlovými lupínky. Troubu vyhřejeme na 220 °C a pečeme asi 12 minut do zlatavé barvy kloboučků.
https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/29-angrestove-kloboucky