Krůtí stehno na hrášku s vejcem
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- Krůtí spodní stehno
- 1 větší červená cibule
- hrášek - asi 150 g
- na každou porci jedno sázené vejce
- sůl, pepř, olej
Postup
Krůtí stehno stáhneme z kůže a odblaníme. Odstraníme všechny pevné šlachy. Maso nakrájíme na plátky. (Sůl a pepř jsem přidala až po orestování masa, aby zůstalo šťavnaté.) Cibuli nakrájíme na kolečka a na oleji lehce orestujeme, vložíme maso a necháme z obou stran zatáhnout. Přidáme hrášek, posolíme, opepříme a podlijeme trochou vody nebo vývaru. Přiklopíme pokličkou a dusíme do měkka. Na každou porci si připravíme sázené vejce a podáváme s hranolkami z trouby - bez tuku.
Já jsem měla stehna z Lidlu - 900 g kus a ve čtyřech jsme si pošmákli. Já mám krůtu ráda, jen je třeba si vyhrát z opracováním těch stehen, aby nebylo maso suché a tvrdé. 🙂