Suroviny
2 kuřecí prsa
1 uvařený a z kůže sloupnutý vepřový jazyk
1 lžička kremžské hořčice
½ lžičky kurkumy
sůl,mletý pepř
vepřová blána
1 lžíce oleje
1 silnější plátek másla
Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem
Zapneme si troubu na rozehřátí.
Prsa opláchneme, osušíme, prořízneme, ale nedořízneme až do konce. Proříznuté pláty masa rozevřeme do tvaru motýlích křídel a lehce přes folii rozklepeme do stran.
Pláty masa okořeníme a položíme na vepřovou blánu tak, aby se maso trochu přes sebe překrývalo a nebyla mezi jednotlivými kusy mezera.
Na takto připravené maso položíme uvařený vepřový jazyk, který jsme malinko potřeli hořčicí.
Zavineme do rolády, jako bychom balili štrůdl. Napřed přehneme boční strany i s blánou a poté zavineme zbytek celého plátu. Pro lepší udržení tvaru zajistíme nití.
Do kastrolu, vhodného i do trouby dáme na rozehřátý olej s máslem roládu a ze všech stran ji prudce opečeme.
Podlijeme 100ml horké vody, vložíme do trouby a bez přikrytí pečeme 45minut. Během pečení po malých částech doléváme tekutinu a občas roládu podlijeme výpekem.
Měkkou roládu zbavíme nití, nakrájíme na tenké plátky a podáváme s čerstvým pečivem a kyselým okurkem.
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 24. 02. 2014 - 18:23Odpovědět
Reaguji na Jana (24. 02. 2014 - 12:27): Děkuji Jani a Jani 😘 I za ten návod,jak přidat odkaz ❗ Už tam je 🙂
Jana 24. 02. 2014 - 12:27Odpovědět
Tak to by nenapadlo ani mne 😄
mneneznas 23. 02. 2014 - 20:35Odpovědět
Drahuško, k receptu přidáš odkaz v "Poznámce" zkopíruješ celý odkaz do tohoto pole a je to 😍 Ještě, že zbyly ty okurky 🤣 🤣
Uška 23. 02. 2014 - 20:25Odpovědět
Dějuji 😘 Jani,nápad dát jazyk do kuřecího masa není můj.Před dvěma lety jsem podobné jídlo dělala podle Topreceptů"Kuřecí rolka plněná vepřovými jazyky"Neumím tady přidat odkaz 😲 Holčina to měla z vykostěného celého kuřete a přípravu dost zdlouhavou.Bylo to na dva dny.Tenkrát jsem ji dávala fotky s celým fotopostupem 🙂 Teď jsem si to udělala podle sebe,manžel s návštěvou si pochutnali a na mě zbyly ty okurky 🤣
mneneznas 23. 02. 2014 - 20:16Odpovědět
😲 😲 tak to by mě vážně nenapadlo, řez vypadá zajímavě 😄