500 g krůtího stehna bez kůže a kosti,
500 g libového vepřového boku,
3 řapíky řapíkatého celeru,
1 mrkev,
2 cibule,
1 palici česneku,
sůl, čerstvě mletý pepř,
2 lžičky koření na vepřovou pečeni,
1 lžičku sladké mleté červené papriky,

Pečené maso na zelenině

Maso omyjeme osušíme.Zeleninu oloupeme, celé stroužky česneku dáme do pekáče. Přidáme na kousky nakrájenou cibuli a řapíkatý celer. Mrkev nastrouhanou na hrubší nudličky. Osolíme, opepříme a zeleninu promícháme. Na zeleninu položíme maso, které osolíme a posypeme kořením smíchaným s mletou paprikou. Podlijeme trochou vody a vložíme do vyhřáté trouby na 220°C pečeme asi 15-20 min. poté snížíme teplotu na 180°C a za občasného polévání masa výpekem pečeme doměkka. Měkké maso vyndáme z pekáče, udržujeme v teple. Výpek i se zeleninou slijeme do nádoby ve které vše rozmixujeme ponorným mixérem. Přílohu si každý zvolí dle své chuti.

Autor: Hanča (více receptů autora), Masová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek