Suroviny

400 g kuřecího masa/prsa,nebo stehna bez kosti a kůže
na marinádu budeme potřebovat
1 lžíce medu v tekutém stavu
3 lžíce sladké chilli omáčky
3 lžíce worcesteru
3 lžíce oleje
1 lžička koření Aztécký poklad
¼ lžičky sušeného česneku/nebo 1 prolisovaný stroužek
¼ lžičky citronového pepře/pokud nemáme,použijeme obyčejný mletý
¼ lžičky mletého zázvoru/můžeme vynechat
na smažení budeme potřebovat
silnější plátek másla+5 až 6 lžic oleje
sůl na dochucení
čerstvá zelenina,nebo salát na přílohu
podle chuti volské oko

Kuřecí maso v marinádě

Z uvedených surovin ve vhodné nádobě vyšleháme marinádu.
Maso opláchneme, osušíme a nařežeme na námi požadovanou velikost. Z jedné strany zlehka, nejlépe přes potravinářskou folii naklepeme, obalíme marinádou a necháme alespoň hodinu odpočinout.
Poté na pánvi rozehřejeme máslo společně s olejem a kousky masa smažíme přibližně 6minut z každé strany.
Během smažení lehce masem na pánvi pohybujeme z toho důvodu, že sladší marináda má tendenci se mírně přichytávat.
Měkké kousky masa na talíři podle potřeby osolíme a obložíme zeleninou.
Podáváme buď s pečivem, ale hodí se i šťouchané brambory.

Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Kuře
Přidat do kuchařky Přidat obrázek