2 lžíce olivového oleje, 1 cibule nasekaná najemno, 1 větší lilek nakrájený na kostičky cca 1x1 cm, 4 stoužky česneku, 1 čili paprička, 1/2 lžičky sladké papriky, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička mleté skořice, 2 lžíce čerstvého koriandru nasekaného, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce sojové omáčky-(nemusí být, ale zdůrazní chuť), 1 hrnek pšeničných medových pukanců-(dala jsem méně), cca 200g cizrny z plechovky, 100g piniových oříšků-(taktéž nemusí být, nebo je nahradíme stejným množstvím opražených slunečnicových semínek), 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce hladké mouky na zahuštění + na obalení karbanátků, slunečnicový olej na smažení.
Karbanátky z lilku, cizrny a jiných dobrot
Na pánvi zahřejeme olej, přidáme cibuli a zhruba 5 minut ji opékáme. Pak přidáme nakrájený lilek, nadrobno nakrájený česnek a nasekanou čili papričku. Vše opékáme asi 10 minut. Pak přisypeme sladkou papriku, kmín a skořici, koriandr a sůl a dobře promícháme. Celou směs dáme do mísy.
Pšeničné pukance, cizrnu, oříšky s citronovou šťávou rozmixujeme do jemna. Pokuď to jde hodně ztuha, můžeme přidat 2-3 lžíce vývaru. Vzniklou pastu přidáme do lilkové směsi, lehce zahustíme moukou a lehce propracujeme. Mokrýma rukama tvarujeme karbanátky, které ještě obalíme v mouce a smažíme dorůžova na oleji.
Autor: Jana (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 14. 03. 2014 - 18:52Odpovědět
No to koukám 😲 😲 zajímavý recept a vypadá výborně 😍 😋
Jana 14. 03. 2014 - 17:29Odpovědět
Reaguji na Lucasinka (14. 03. 2014 - 16:59): Přidám foto. Taky jsem z toho byla jelen 😄