Suroviny
4 plátky vepřové krkovice, sůl, 2 cibule, bobkový list, 3 kuličky nového koření, 2 lžíce hořčice, 1 kysaná smetana, 1 lžíce hladké mouky, olej na opečení masa.
Dušená krkovička v hořčicové omáčce
Plátky krkovice osolíme, opepříme a zprudka je opečeme na rozehřátém ojeji. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, lehce osmahneme, podlijeme horkou vodou, přidáme nové koření a bobkový list, vmícháme hořčici a dusíme doměkka. V tlakovém hrnci stačí 10-15 min. Měkké maso vyjmeme a dáme mezi dva talíře. Zakysanou smetanu vlijeme do většího hrnku a přidáme do něj 2-3 lžíce horké vydušené šťávy. Zabráníme tím zdrcnutí smetany v omáčce. Přidáme ještě hladkou mouku, rozmícháme dohladka a vlijeme do omáčky, kterou pořádně provaříme. Podle chuti ještě dochutíme solí, popřípadě cukrem. Podáváme s houskovým, nebo bramborovým knedlíkem
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
