Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra

Recept Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra. Autor: Uška.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 03. 2014 - 13:00
Má již 2396 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra

Suroviny

400 g krůtího masa
300 g vepřového libovějšího bůčku
1 ks sýra Romadur/100g
1 ks sýra Camembert/120g
2 lžičky Podravky/Vegety
6 lžíce Solamylu
7 lžic smetany,nebo mléka/pokud jsou sýry zralejší,dáme smetany o něco méně
1 vejce
1 cibule

Postup

Krůtí, vepřové maso a oba sýry nameleme(když namleté maso přejedeme mlýnkem ještě jednou,bude sekaná jemnější). Přidáme koření, vejce, smetanu, nadrobno nakrájenou cibuli, solamyl, důkladně promícháme a necháme v lednici alespoň hodinu odpočinout.
Poté vytvarujeme 1 velkou šišku a vložíme ji do pekáče s trochou horké vody.
Pekáč dáme do předehřáté trouby a necháme 10minut bez přikrytí péct na plný výkon(já mám plyn) Pak podlijeme cca 70ml horké vody, přiklopíme druhou částí pekáče a na poloviční výkon trouby pečeme 45minut. 15minut před koncem vrchní díl pekáče odstraníme, výkon trouby zesílíme na ¾ a dopečeme na kůrčičku za občasného přelití výpekem.
Podáváme jako hlavní chod například se šťouchamými bramborami.Ale tato sekaná je velice chutná i druhý den postudenu, kdy se i lépe krájí, než čerstvě upečená.

Poznámka

Jako hlavní fotku jsem dala upečenou sekanou po studenu na druhý den. Líp se krájí,než čerstvě upečené,která je sice také výborná,ale horké se špatně krájí a na pohled...no,nic moc:-)

Pokud jsou sýry ještě nedozrálé, je zapotřebí hotovou masovou směs trošku více naředit(mléko,smetana, nebo studená voda).Já většinou umíchám masovou směs navečer a nechám v lednici přes noc odpočinout.Příjde mi,že se suroviny navzájem líp"provoní".

  • Hrncový Kebab z Actifry
  • Vepřové kotlety zabalené ve slanině, obalené v sýrovém těstíčku
  • Špekáčky na kečupu s uzenou chutí
  • Telecí na víně
  • Krůtí játra v česnekovém boku na pikantní šťávě
  • Cikánské kančí maso
  • Krkovička v kefíru z papiňáku+smažený řízek
  • Krkovice na curry
  • Moravský vrabec s cuketou, lilkem a rajčaty
  • Boubínský guláš

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 4. 04. 2014 - 20:25
No a teď mám na tu sekanou chuť, vypadá moc dobře Smajlík Smajlík Smajlík
Uška Autor receptu, 25. 03. 2014 - 12:16
Reaguji na Jana (22. 03. 2014 - 23:01):
Neblázni,to by bylo škoda Smajlík vždyť ty Tvé kuchyňské experimenty jsou také velice chutné Smajlík Smajlík
Jana, 22. 03. 2014 - 23:01
Mne jednou šlak trefí z těch tvých nápadů!! Parááda!!! Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte