Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra

Krůtí, vepřové maso a oba sýry nameleme(když namleté maso přejedeme mlýnkem ještě jednou,bude sekaná jemnější). Přidáme koření, vejce, smetanu, nadrobno nakrájenou cibuli, solamyl, důkladně promícháme a necháme v lednici alespoň hodinu odpočinout.
Poté vytvarujeme 1 velkou šišku a vložíme ji do pekáče s trochou horké vody.
Pekáč dáme do předehřáté trouby a necháme 10minut bez přikrytí péct na plný výkon(já mám plyn) Pak podlijeme cca 70ml horké vody, přiklopíme druhou částí pekáče a na poloviční výkon trouby pečeme 45minut. 15minut před koncem vrchní díl pekáče odstraníme, výkon trouby zesílíme na ¾ a dopečeme na kůrčičku za občasného přelití výpekem.
Podáváme jako hlavní chod například se šťouchamými bramborami.Ale tato sekaná je velice chutná i druhý den postudenu, kdy se i lépe krájí, než čerstvě upečená.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek